凉拌苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净，切去头尾，从中间切开，用小勺子刮去内瓤。

• 2.斜刀切成3毫米左右的片。

• 3.将切好的苦瓜放入盆中，放少许盐，用凉开水浸泡10分钟左右，沥干水分。

• 4.放少许盐。

• 5.放少许白糖。

• 6.淋上少许橄榄油，搅拌均匀。

• 7.成品。脆嫩爽口，清香微苦。