可乐鸡块的做法

• 1.鸡大腿洗净，剁成小块

• 2.放入葱段，姜片，盐，白胡椒粉，小苏打，料酒抓拌均匀

• 3.加入生抽抓拌均匀，腌制20分钟

• 4.腌好的鸡块加入玉米淀粉，泡打粉，再加入适量的水，拌匀之后加入一小勺的食用油

• 5.油温六成热，下锅炸

• 6.浸炸三分钟后捞出

• 7.油温升至七成热复炸两分钟，鸡块炸至色泽金黄后捞出

• 8.锅留底油放入姜丝煸香

• 9.加入可乐，白糖，盐，米醋，老抽，

• 10.汤汁熬制粘稠刮勺即可，加入蒜末，放一点热油爆汁

• 11.鸡块下锅翻裹均匀，撒上白芝麻

• 12.出锅！