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玉米面发糕（双色）
健康功效
鸡蛋:护眼明目
玉米面发糕（双色）的做法
![玉米面发糕（双色）的做法图解1]()
1.成品图，漂亮吧？
![玉米面发糕（双色）的做法图解2]()
2.准备材料。
![玉米面发糕（双色）的做法图解3]()
3.除水以外，其它材料放入盆里。
![玉米面发糕（双色）的做法图解4]()
4.逐渐加水搅拌，要分次加水，看面糊的浓稠度。
![玉米面发糕（双色）的做法图解5]()
5.搅拌成粘稠面糊。喜欢口感更软，可以适量多加点水。
![玉米面发糕（双色）的做法图解6]()
6.取1/3面糊，加红曲粉搅拌。
![玉米面发糕（双色）的做法图解7]()
7.搅拌均匀成红色面糊。
![玉米面发糕（双色）的做法图解8]()
8.模具先放一层黄色面糊铺平。再放红色面糊铺平，用刮刀向周围刮平。
![玉米面发糕（双色）的做法图解9]()
9.再放一层黄色面糊。
![玉米面发糕（双色）的做法图解10]()
10.刮平。
![玉米面发糕（双色）的做法图解11]()
11.盖保鲜膜放有温水的蒸锅里发酵。
![玉米面发糕（双色）的做法图解12]()
12.夏季天热15分钟发酵好了。
![玉米面发糕（双色）的做法图解13]()
13.去掉保鲜膜。放蒸锅里二次发酵十分钟。
![玉米面发糕（双色）的做法图解14]()
14.冷水下锅，水烧开后蒸30分钟。闷3-5分钟取出放凉。
![玉米面发糕（双色）的做法图解15]()
15.脱模。
![玉米面发糕（双色）的做法图解16]()
16.切块。
![玉米面发糕（双色）的做法图解17]()
17.口感香甜松软好吃。用手捏一下，回弹很好。
小贴士
1.玉米面也可以多加一点，根据个人喜好决定。
2.必须加30-40°温水发酵才行。
3.水量不一定，根据面糊粘稠度决定，和面粉的吸水率都有关系。
4.喜欢更甜白糖可以多加一点。这个方子口感微甜，比较适合个人口味。
5.发糕蒸熟要闷几分钟再开盖。
玉米面发糕（双色）的家常做法
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