鲫鱼:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.鲫鱼清理后切开,再清洗干净
2.沥水后加料酒和盐抹匀腌制10分钟
3.备两份葱姜蒜,再备一份葱花
4.备好小米辣碎
5.腌制好的鲫鱼,洗净沥水
6.起锅热油,放入鲫鱼,先不要翻动,煎至出香味
7.再翻面煎至两面金黄,出锅放入铺好锡纸的烤盘上
8.撒上1份葱姜蒜
9.就着油锅,放入花椒粒炒香,加入葱姜蒜炒香
10.放入小米辣,加入适量油炒香
11.加入辣椒黄豆酱,炒出红油
12.加入生抽拌匀
13.浇在鲫鱼身上
14.撒上胡椒粉和孜然粉
15.放入预热好的烤箱中层,200度烤10分钟以上
16.取出,撒上葱花
17.装盘
18.即可食用
19.一道美味的香烤鲫鱼就做好了
鲫鱼烤的时间随鲫鱼的大小而定,我这是小鲫鱼,超过半斤以上的就要烤15分钟以上了。