用料：
- 番茄 两个
- 豆腐 两块
- 猪肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 葱 3根
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
豆腐加盐绰水可以去除豆腥味。番茄一定要事先放入锅中翻炒出汁，再加入适量的清水，那样的汤汁才酸爽可口。
做法：
- 1. 猪肉切薄片，放入料酒、生抽、淀粉、食用油
- 2. 抓拌均匀腌制入味
- 3. 起锅烧水，水开撒少许盐，放入豆腐绰水
- 4. 捞出切小块装盘待用
- 5. 番茄去皮切块装盘待用
- 6. 葱切葱花，大蒜去衣切末
- 7. 热锅下油，放入蒜末和葱白爆香
- 8. 倒入番茄
- 9. 翻炒出汁
- 10. 加入适量清水滚煮
- 11. 待番茄熬出味道放入豆腐
- 12. 加入少许盐调味
- 13. 最后放入瘦肉
- 14. 煮至瘦肉断生即可
- 15. 盛入盘中撒葱花
- 16. 一道味美鲜香的营养汤就做好了～～