豆腐:润燥
猪肉:消肿
1.猪肉切薄片,放入料酒、生抽、淀粉、食用油
2.抓拌均匀腌制入味
3.起锅烧水,水开撒少许盐,放入豆腐绰水
4.捞出切小块装盘待用
5.番茄去皮切块装盘待用
6.葱切葱花,大蒜去衣切末
7.热锅下油,放入蒜末和葱白爆香
8.倒入番茄
9.翻炒出汁
10.加入适量清水滚煮
11.待番茄熬出味道放入豆腐
12.加入少许盐调味
13.最后放入瘦肉
14.煮至瘦肉断生即可
15.盛入盘中撒葱花
16.一道味美鲜香的营养汤就做好了~~
豆腐加盐绰水可以去除豆腥味。番茄一定要事先放入锅中翻炒出汁,再加入适量的清水,那样的汤汁才酸爽可口。