香煎带鱼
健康功效
带鱼:补虚
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
香煎带鱼的做法
1.带鱼砍成小段,清洗干净,沥干水分
2.加入料酒和盐,拌匀腌制20分钟
3.备好葱姜蒜
4.备好辣椒碎、花椒粒和孜然粉
5.起锅热油,放入带鱼,先不要翻动
6.煎至出香味,再翻面,煎至两面金黄
7.撒入葱姜蒜,淋入香醋
8.再撒入所有的调料,改中火煎至入味
9.再翻拌均匀,淋入生抽拌匀
10.出锅装盘
11.即可食用
12.一道美味的香煎带鱼就做好了
小贴士
煎带鱼的时候先不要去翻动它,底面煎至出香味,带有金黄色时再翻面,没煎好就翻动容易碎。