辣椒烧素鸡的做法

• 1.备好主要食材

• 2.素鸡冲洗一下，切成1厘米厚的片

• 3.青红辣椒洗净去蒂去籽，切成小块备用

• 4.备好葱姜蒜

• 5.淀粉装入碗中，加入适量清水，加入蚝油、生抽、胡椒粉和味精拌匀备用

• 6.起锅热油，放入素鸡所需的盐，炒热

• 7.放入素鸡，先不要翻动，煎至出香味

• 8.再翻面，煎至两面金黄

• 9.出锅备用

• 10.就着油锅，放入葱姜蒜炒香

• 11.放入青红辣椒，炒匀

• 12.加入青红辣椒所需的盐，炒入味

• 13.加入素鸡，翻炒均匀

• 14.倒入料汁，再加一点清水煮沸

• 15.翻拌均匀再烧2分钟

• 16.出锅装盘

• 17.即可食用

• 18.一道美味的辣椒烧素鸡就做好了