清蒸黄花鱼的做法

• 1.将黄花鱼收拾干净，在背鳍肉厚处横切一刀至骨骼处。

• 2.放入鱼盘中，放几片生姜。不用腌制，腌过的鱼没有不腌的鱼新鲜。

• 3.开锅后放鱼，大火蒸6分钟。

• 4.倒掉鱼盘中渗出来的汤汁，放上葱丝、红椒丝。

• 5.浇上热油，油温要高，听到响声，呲出葱香味。

• 6.淋上浅浅的一层蒸鱼豉油蘸食。

• 7.成品。鲜美之极。