用料：
- 四年霍山生石斛 3克
- 草鸡 半只
- 火腿肉 45克
- 枸杞 30粒
- 黑木耳 5克
- 小葱 2根
- 莲子 12克
- 黄酒 3勺
- 盐 适量
小贴士：
1.草鸡选择2至3斤不到
2.枸杞最后放，略烧一会即可
3.炖好的石斛可以嚼一下，越嚼越粘牙，有吃蟹胶的感觉，不要丢，吃掉，因为东西好，价格也贵，不要浪费，营养在胶质里
做法：
- 1. 草鸡一只开膛破肚清洗干净，取半只
- 2. 石斛取3克
- 3. 准备食材，小葱清洗好打结，黑木耳泡发清洗干净，莲子浸半小时
- 4. 砂锅内放水，半只鸡剁成二半放入，火腿肉放入，开大火烧至微微烧开去浮沫
- 5. 放酒
- 6. 放莲子，小葱，黑木耳
- 7. 放入石斛，烧开转小火
- 8. 炖50分钟左右，放盐，继续炖10分钟
- 9. 放枸杞，咸淡吃准，再炖2分钟
- 10. 出炉
- 11. 成品图一张