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电饭煲冬瓜焖鸭
健康功效
冬瓜:化痰
鸭肉:补血
八角:理气、止痛、散寒
电饭煲冬瓜焖鸭的做法
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解1]()
1.鸭肉斩小块清洗干净
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解2]()
2.冷水入锅，放入姜片，倒入料酒
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解3]()
3.大火煮开后撇去浮末
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解4]()
4.捞出用温水清洗干净，装盘待用
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解5]()
5.冬瓜去皮去囊切块，在冬瓜比较硬厚的部分，打上花刀
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解6]()
6.准备好所需的香料，草果拍扁
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解7]()
7.热锅下油，放入姜片大蒜爆香
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解8]()
8.倒入鸭肉翻炒
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解9]()
9.倒入适量生抽
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解10]()
10.少许老抽上色
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解11]()
11.再加入少许盐翻炒均匀
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解12]()
12.倒入电饭煲内
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解13]()
13.放入香料
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解14]()
14.倒入适量料酒
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解15]()
15.加入没过鸭肉的热水
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解16]()
16.按煮饭键焖煮
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解17]()
17.锅烧热无需放油，倒入冬瓜炒至稍稍变色
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解18]()
18.倒入电饭煲内，继续按煮饭键焖煮
![电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解19]()
19.出锅后撒入葱花即可享用
小贴士
煮鸭的时候放入姜片与料酒，能很好的去掉腥味。鸭肉和冬瓜都是凉性食品滋阴，在夏天吃再适合不过了，但是在冬天要少吃。
电饭煲冬瓜焖鸭的家常做法
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