用料：
- 熟碱面 300克
- 鸡蛋 2个
- 青菜 适量
- 葱蒜 少许
- 辣椒碎 适量
- 盐 1克
- 胡椒粉 2克
- 味精 1克
- 老抽 5克
- 生抽 10克
- 菜籽油 适量
- 料酒 10克
小贴士：
面条炒软就热透了，喜欢焦香味的，多炒一会，会更香。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 青菜掐成小段备用
- 3. 鸡蛋打入碗中，淋入料酒，划打成蛋液
- 4. 备好葱蒜末
- 5. 起锅热油，放入蛋液，煎至凝固
- 6. 炒散至出香味，捞出备用
- 7. 就着油锅，放入蒜末和辣椒碎炒香
- 8. 放入青菜炒匀，加盐和胡椒粉炒匀
- 9. 加入面条翻炒至软
- 10. 加入老抽和生抽，翻炒均匀
- 11. 加入鸡蛋、味精炒匀
- 12. 加入葱花拌匀即可
- 13. 出锅装盘
- 14. 即可食用
- 15. 一道美味的鸡蛋炒面就做好了