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莲藕丸子莼菜汤
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
嫩藕片 | 里脊肉 |
小番茄 | |
小葱（放汤里） | |
小葱（做丸子里） | 盐 |
生抽 | |
玉米淀粉 | |
熟猪油 | |
莲藕丸子莼菜汤的做法
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解1]()
1.准备食材，清洗干净
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解2]()
2.里脊肉切小粒，放入料理机内
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解3]()
3.藕片一切四也放入料理机内
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解4]()
4.放盐，生抽，蚝油，黄酒，胡椒粉，淀粉
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解5]()
5.放小葱，鸡蛋，
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解6]()
6.转成泥，大概1至2分钟（转至细度、时间，还是自己掌握）
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解7]()
7.转好的肉泥，加点油用筷子转至上劲
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解8]()
8.番茄切块
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解9]()
9.锅内放水（做汤的量即可）加点盐，烧开转小火
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解10]()
10.肉泥做成丸子，放入锅内，边做边放至全部做好
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解11]()
11.全部做好，试一下咸淡，根据口味再加入盐
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解12]()
12.放入番茄，熟猪油，大火烧开一会
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解13]()
13.放入莼菜烧开一会会
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解14]()
14.放味精，小葱，香菜，出锅
![莲藕丸子莼菜汤的做法图解15]()
15.成品图来一张
小贴士
1.藕选择嫩粉藕，肉选择里脊肉
2.莼菜，出锅前入锅，烧开即可
3.香菜我用的是干香菜，用新鲜的更好，不喜欢可以不放
4.水烧开后，开小火后丸子边做边放，全部做好再开大火烧
5.做丸子的肉泥里咸淡也要吃准，不要太咸了
6.熟猪油没有可以淋点香油
莲藕丸子莼菜汤的家常做法
（全部）
