脊骨五花肉冬瓜汤的做法

• 1.脊骨和五花肉提前用清水浸泡半小时，以去血水

• 2.再把五花肉洗净，切小块放入汤锅中

• 3.脊骨再洗净沥水，放入汤锅中

• 4.生姜洗净，切薄片加入汤锅中

• 5.加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮1小时

• 6.冬瓜去瓤，去皮洗净，切成小块

• 7.1小时后，加入冬瓜和适量盐，拌匀至沸腾

• 8.转小火，锅盖不盖严，煮至冬瓜熟烂

• 9.香葱摘洗干净，切成葱花备用

• 10.10分钟后，冬瓜熟烂，加入葱花拌匀即可

• 11.出锅装碗

• 12.即可食用

• 13.一道美味的脊骨五花肉冬瓜汤就做好了