用料：
- 苦瓜 半根
- 莲藕 1小节
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 1克
- 红椒 1个
小贴士：
焯水过的食材都已经熟了，再次下锅炒的时候，把调料汁吸人即可。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 苦瓜洗净，去蒂去瓤，切成小丁备用
- 3. 莲藕洗净去皮，切成小丁备用
- 4. 红椒洗净，去蒂去籽后切成小丁备用
- 5. 备好葱姜蒜
- 6. 起锅烧开水，放入少许盐、油
- 7. 放入藕丁煮沸后捞出备用
- 8. 就着开水放入苦瓜，煮至断生后捞出备用
- 9. 再起锅热油，放入葱姜蒜炒香
- 10. 放入藕丁、苦瓜和红椒翻炒均匀
- 11. 加盐、生抽
- 12. 加入米醋翻炒均匀
- 13. 淋入水淀粉勾芡
- 14. 出锅装盘
- 15. 即可食用
- 16. 一道美味的莲藕炒苦瓜就做好了