用料：
- 猪肉 150克
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 干木耳 20克
- 大蒜 3瓣
- 豆瓣酱 一勺
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 淀粉 两勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
干木耳需要提前浸泡*也可不放。
做法：
- 1. 干木耳提前浸泡
- 2. 将猪肉切成丝
- 3. 倒入一勺生抽
- 4. 少许盐
- 5. 一勺料酒和食用油
- 6. 一勺淀粉
- 7. 搅拌均匀腌制入味
- 8. 将泡好的木耳清洗干净切成丝
- 9. 青红椒切丝装盘待用
- 10. 碗中倒入一勺生抽和一勺淀粉
- 11. 倒入半碗水搅拌均匀待用
- 12. 热锅下油，倒入肉丝炒熟盛出
- 13. 另热锅下油，倒入蒜末爆香
- 14. 倒入木耳翻炒
- 15. 倒入青红椒翻炒
- 16. 加入少许盐翻炒均匀盛出
- 17. 锅中倒入一丢丢食用油，放入一勺豆瓣酱炒出红油
- 18. 倒入淀粉水烧开
- 19. 倒入肉丝、木耳、青红椒
- 20. 翻炒均匀即可
- 21. 一道美味的彩椒炒肉丝就做好了～～