砂锅红烧牛腩炖冬瓜的做法

• 1.提前烧好的牛腩备用。（牛腩切丁焯水，冲洗干净，，炒锅放油烧热，放牛腩煸干水份，放八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、生姜、盐、酱油，加开水炖至软烂）。

• 2.冬瓜去皮去内瓤，切大块冲洗干净。

• 3.放入开水锅中，加盐，煮至断生捞出。

• 4.放入砂锅中。

• 5.放入烧好的牛腩。加入开水。

• 6.放入葱花、蒜蓉。

• 7.放入适量盐。

• 8.放入鸡精。

• 9.放入蚝油。

• 10.出锅时放入香葱。

• 11.成品。