用料：
- 黄豆 1斤
- 六月香甜面酱 1盒
- 西瓜 3-5斤
- 盐 100克左右
- 香叶 5-8片
- 小茴香 适量
- 桂皮 2-5片
- 八角 5-8颗
- 花椒 适量
- 香葱 3-5颗
- 姜 5-8片
- 洋葱 1颗中等大小
- 青红椒 5-8个看口味
- 白酒 2汤匙
小贴士：
煮的时候油不能太少，太少容易坏，盐的口味看自己
做法：
- 1. 准备一斤左右的黄豆泡发控干水分待用
- 2. 葱姜蒜（洋葱忘买了用蒜代替了）切好，八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，另外我自己放了点麻椒看自己口味
- 3. 把青红椒按自己喜欢的方式切好待用
- 4. 准备一个3斤左右的西瓜，把皮去掉留瓤切块待用
- 5. 锅烧热放油
- 6. 待油热放控好水的黄豆小火炸到金黄飘起来就可以了
- 7. 黄豆炸到金黄捞出来，留给黄豆差不多多的油炸辅料
- 8. 把之前准备好的辅料放在油里慢慢炸至辅料变色（有点焦黄黑的感觉）把辅料捞出来（捞出来是为了避免吃的时候吃到调料）
- 9. 这两种酱都可以，我个人喜欢甜面酱，不过家里甜面酱不多了，让我妹买，他买的豆瓣酱
- 10. 辅料捞出后，把之前炸好的黄豆，西瓜青红椒放进去慢慢炖煮
- 11. 煮20分钟左右把豆瓣酱或者甜面酱放进去，（如果是甜面酱可以放一小瓶，如果是豆瓣酱就当放大半瓶就可以）
- 12. 中间煮到浓稠的时候要不断的翻动下以免糊锅底，放上100克左右的盐，白酒适量，生抽一点搅拌均匀
- 13. 熬煮到西瓜几乎没有了，中大火收汁待凉放到容器里，在吃的时候可以放点芝麻油小米辣看自己口味
- 14. 煮好了成品