用料：
- 肉夹馍饼坯 10个
- 五花肉 500克
- 卤料包 半包
- 姜片 5片
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 青椒 7个
- 料酒 一勺
- 冰糖 半把
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 五花肉洗干净切成方块
- 2. 冷水下锅，加入料酒煮几分钟
- 3. 煮出血末再捞出清洗干净
- 4. 锅里加入适量油，加入冰糖，小火炒出糖色
- 5. 再下入猪肉翻炒上色
- 6. 加入没过猪肉的水，加入姜片和半包卤料包
- 7. 加入2勺生抽
- 8. 加入一勺老抽
- 9. 加入适量的盐，大火煮出，转小火炖30分钟，焖10分钟
- 10. 最后肉已经卤好了，留点汤
- 11. 锅烧热，加入适量油，下入饼坯小火烙
- 12. 烙至两面金黄酥脆，饼鼓起即可
- 13. 晾至不烫手，用刀把饼分离开，底部不要切断
- 14. 再把肉剁碎，再切点青椒
- 15. 把青椒一起剁到肉里
- 16. 再把肉加入到饼里
- 17. 淋入点卤肉的汤
- 18. 一个美味的肉夹馍就做好了
- 19. 成品1
- 20. 成品2