家常肉夹馍的做法

• 1.五花肉洗干净切成方块

• 2.冷水下锅，加入料酒煮几分钟

• 3.煮出血末再捞出清洗干净

• 4.锅里加入适量油，加入冰糖，小火炒出糖色

• 5.再下入猪肉翻炒上色

• 6.加入没过猪肉的水，加入姜片和半包卤料包

• 7.加入2勺生抽

• 8.加入一勺老抽

• 9.加入适量的盐，大火煮出，转小火炖30分钟，焖10分钟

• 10.最后肉已经卤好了，留点汤

• 11.锅烧热，加入适量油，下入饼坯小火烙

• 12.烙至两面金黄酥脆，饼鼓起即可

• 13.晾至不烫手，用刀把饼分离开，底部不要切断

• 14.再把肉剁碎，再切点青椒

• 15.把青椒一起剁到肉里

• 16.再把肉加入到饼里

• 17.淋入点卤肉的汤

• 18.一个美味的肉夹馍就做好了

• 19.成品1

• 20.成品2