用料：
- 豆腐 2块
- 香醋 15克
- 黄瓜 1根
- 香葱 少许
- 姜末 5克
- 小米辣 适量
- 甜辣酱 2勺
- 生抽 10克
- 盐 1.5克
- 胡椒粉 1克
- 水淀粉 少许
- 食用油 适量
- 老抽 3克
小贴士：
豆腐至少烧5分钟左右，时间太短难入味。
做法：
- 1. 豆腐冲洗一下，切成小块备用
- 2. 备好姜末、小米辣洗净切碎，香葱摘洗干净后分别切成葱花和葱段
- 3. 起锅热油，放入葱段、姜末和小米辣炒香
- 4. 加入甜辣酱炒出红油
- 5. 加入适量清水，加入盐、胡椒粉、老抽拌匀煮沸
- 6. 放入豆腐，拌匀煮沸，转小火盖上锅盖焖煮5分钟
- 7. 这个时间我们来做点自己喜欢的，取黄瓜一根，洗净用削皮刀刮出薄片
- 8. 卷成卷摆入盘中，再取现有的红色食材装饰一下（这个随意）
- 9. 5分钟后打开锅盖，淋入生抽、香醋翻拌均匀
- 10. 淋入水淀粉勾芡
- 11. 出锅装盘
- 12. 即可食用
- 13. 一道美味的醋溜豆腐就做好了