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泰式奶茶撞奶
食材用料
【奶冻材料】 | |
吉利丁片 | |
【泰式绿奶茶】 | 手标泰式绿茶 |
清水 | |
炼乳 | |
淡奶油 | 【泰式红奶茶】 |
手标泰式红茶 | 清水 |
炼乳 | |
淡奶油 |
泰式奶茶撞奶的做法
![泰式奶茶撞奶的做法图解1]()
1.准备好材料
![泰式奶茶撞奶的做法图解2]()
2.吉利丁片泡软
![泰式奶茶撞奶的做法图解3]()
3.锅中加入牛奶+白糖+吉利丁片
![泰式奶茶撞奶的做法图解4]()
4.小火煮至吉利丁片融化
![泰式奶茶撞奶的做法图解5]()
5.倒入瓶中，放入冰箱冷藏至凝固
![泰式奶茶撞奶的做法图解6]()
6.锅中加入清水+绿茶/红茶，煮沸后关火
![泰式奶茶撞奶的做法图解7]()
7.过滤出茶叶
![泰式奶茶撞奶的做法图解8]()
8.反复拉茶3-4次直到冷却45度左右
![泰式奶茶撞奶的做法图解9]()
9.红茶也依次做好
![泰式奶茶撞奶的做法图解10]()
10.加入白糖、炼乳、牛奶、淡奶油，搅拌均匀
![泰式奶茶撞奶的做法图解11]()
11.过筛一遍
![泰式奶茶撞奶的做法图解12]()
12.从冰箱取出奶冻，再将奶茶倒入瓶中，喝时搅拌均匀即可
![泰式奶茶撞奶的做法图解13]()
13.成品图
泰式奶茶撞奶的家常做法
（全部）
