陈皮鸭的做法

做法：

• 1. 鸭子洗净，控干水分
• 2. 把葱头，蒜头拍碎
• 3. 热油把葱姜蒜爆香，盛出备用
• 4. 鸭子下锅煎至两面金黄
• 5. 加入花雕酒，生抽，少许盐，耗油，葱姜蒜，陈皮丝和一大碗水，盖盖焖50分钟，中途要翻次面
• 6. 大火收汁，就可以装盘啦