用料：
- 红烧肉 300克
- 酸菜 250克
- 䓤花 少许
- 蒜蓉 少许
- 卤肉汤 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1.酸菜要逐片掰下，反复冲洗干净，去除异味。
2.红烧肉、酸菜的味道基本定型，用盐要谨慎。
做法：
- 1. 将酸菜清洗干净，攥干水分，切成细丝，放入砂锅中。
- 2. 放入提前烧好的五花肉，加入适量开水。
- 3. 加入适量的卤肉汤。
- 4. 放入葱花蒜蓉。
- 5. 放入适量的盐、鸡精、胡椒粉。
- 6. 炖至入味即可。
- 7. 成品。酸香可口，肥而不腻。
1.酸菜要逐片掰下，反复冲洗干净，去除异味。
2.红烧肉、酸菜的味道基本定型，用盐要谨慎。