用料：
- 猪油 50克
- 糯米粉 180克
- 沸水 50克
- 鸡蛋黄 2个
- 纯牛奶 80克
- 蜂蜜或者白糖 适量
- 奶粉 40克
小贴士：
糯米团尽量肉软一点，插个洞是为了收口处炸的更酥脆。
做法：
- 1. 称重备好食材
- 2. 牛奶中加入鸡蛋黄、蜂蜜和奶粉拌匀
- 3. 再置火上，边加热边搅拌至浓稠糊状
- 4. 倒入碗中，放凉备用
- 5. 糯米粉中加入猪油，抓捏均匀
- 6. 慢慢加入沸水，边加边搅拌
- 7. 再揉成光滑面团
- 8. 分成适合的小剂子，捏成饺子皮状
- 9. 放入奶黄馅
- 10. 用手虎口处慢慢收口，再用筷子在收口的尖尖上插个洞
- 11. 放入5成热的油锅中，中火炸
- 12. 炸至浮上来即可捞出沥油
- 13. 稍稍放凉即可食用
- 14. 一道外酥里嫩的奶黄馅泡泡糕就做好了
- 15. 成品图