青椒炒豆腐的做法

• 1.备好主要食材

• 2.把黄瓜和番茄修理成自己喜欢的样子，把小米辣切成小圈圈，装作小红花，摆入盘中备用

• 3.豆腐冲洗一下，切成小长条

• 4.青椒洗净，去蒂去籽，切成长条备用

• 5.香葱摘洗干净，分别切成葱段和葱花，再备好姜蒜末备用

• 6.红椒洗净去蒂去籽，一切两半，再横切成条状备用

• 7.起锅热油，放入豆腐所需的盐，拌匀

• 8.放入豆腐，中火煎香，（在翻面前不能动豆腐，只能轻轻摇晃锅，）再翻面煎至两面金黄

• 9.出锅装盘备用

• 10.就着油锅，放入葱段和姜蒜末炒香

• 11.放入青椒炒匀，加青椒所需的盐，炒匀入味

• 12.放入豆腐和红椒，翻炒均匀

• 13.加入胡椒粉、味精和生抽，翻炒均匀至入味

• 14.淋入水淀粉勾芡

• 15.淋入少许明油，拌匀

• 16.出锅摆入盘中

• 17.即可食用

• 18.一道美味的青椒炒豆腐就做好了