凉拌鸡丝的做法

• 1.鸡胸肉用清水浸泡去血水

• 2.备好葱姜蒜末，装入味碟中

• 3.加入干辣椒和花椒粒

• 4.倒入味碟中爆香

• 5.加入所有的调料，拌匀备用

• 6.起锅烧油至开始冒烟

• 7.就着油锅放入适量清水，加入料酒，放入鸡胸肉煮10分钟

• 8.10分钟后用筷子把鸡胸肉插几个洞，再煮10分钟

• 9.10分钟后把鸡胸肉捞出，放入凉水中过凉

• 10.黄瓜洗净，切成自己喜欢的样子

• 11.取番茄皮，卷成卷就成了一朵鲜艳的玫瑰花

• 12.摆入盘内周边

• 13.捞出鸡胸肉，用擀面杖轻轻擀压

• 14.再轻松撕成细丝

• 15.装入摆好花的盘中

• 16.把料汁倒在鸡丝上面

• 17.即可食用

• 18.一道美味的凉拌鸡丝就做好了