用料：
- 鲈鱼 一条
- 红椒 半个
- 大葱 半根
- 小葱 2根
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 热油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
做法：
- 1. 准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒
- 2. 鲈鱼洗干净，在背部划两刀
- 3. 两面撒上适量的盐，抹均匀
- 4. 淋入适量的料酒，腌制30分钟
- 5. 鱼盘底部铺上姜片和葱段
- 6. 鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞上姜片，水开上锅蒸8分钟
- 7. 蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝
- 8. 鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉
- 9. 再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上
- 10. 用热油泼几下
- 11. 淋入蒸鱼豉油即可
- 12. 成品图！一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了