柳州螺蛳粉的做法

• 1.一个西红柿清洗干净后切片。

• 2.一块午餐肉切片。

• 3.四根蟹棒对半切开。

• 4.五个鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

• 5.十朵木耳提前泡发，一小把空心菜叶清洗干净。

• 6.两个鸡蛋打入盆中搅散。

• 7.锅中烧油，加入鸡蛋液做成炸蛋。

• 8.花生米用水浸泡一下控干水分，冷油下锅，小火慢慢翻炒。

• 9.颜色微黄时盛出备用。

• 10.准备一包番茄螺蛳粉，里面有粉干包，汤料包，红油包，番茄包和酸笋包。

• 11.锅中加入1.5升的清水，加入米粉和汤料，番茄料去煮，大约10分钟后粉变软时盛入盆中。

• 12.加入准备好的其他配料去煮，荤的煮1分半左右，素菜烫30秒左右即可。

• 13.配料全部摆在米粉上，挤入酸笋包和辣椒油。

• 14.倒入汤汁，撒上花生米。

• 15.美味完成。