焦糖蓝莓小蛋挞的做法

• 1.备材：蛋挞皮（超市买的），淡奶油 牛奶，鸡蛋五颗，一个全蛋，四个只要蛋黄。

• 2.分离蛋清和蛋黄。

• 3.料理盆中倒入120ml牛奶，所有蛋液，60g阿拉伯糖（或者白砂糖）搅拌均匀。

• 4.搅拌时尽量朝着一个方向，更容易打的均匀色泽好看。

• 5.倒入200ml淡奶油，继续搅拌。

• 6.搅拌均匀后，过筛，为了口感更好 我过了两遍筛。

• 7.过筛后的蛋挞液无比细腻丝滑。

• 8.烤盘包上锡纸，蛋挞皮摆好后，一次加入小蓝莓，也可以根据自己喜好，加入其他水果。再倒入蛋挞液，倒至8—9分满就好。

• 9.放入烤箱中部，我家烤箱有蛋挞选项。。。所以直接选蛋挞，没有此选项的可以上下管180度预热5分钟后，放入，烤15分钟—20分钟即可。

• 10.焦糖色就出来喽

• 11.超级丝滑又没那么甜的焦糖蓝莓小蛋挞就OK了，快和友友们一起行动起来吧。