韭菜鸡蛋水晶饺的做法

• 1.备好主要食材

• 2.虾米提前用清水浸泡一会儿

• 3.韭菜摘洗干净，切成碎末备用

• 4.胡萝卜去皮，洗净切成碎末

• 5.同韭菜一起放入大点的容器中

• 6.虾米洗净，挤干水分，加入韭菜中

• 7.加入盐、胡椒粉、味精、十三香、生抽拌匀

• 8.再加入香油，拌匀备用

• 9.鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许清水，划打成蛋液

• 10.起锅热油，倒入蛋液，用筷子迅速炒散至熟

• 11.倒入韭菜中，搅拌均匀备用

• 12.土豆淀粉中慢慢加入温水，边加边搅拌至絮状

• 13.再揉成光滑面团

• 14.揪成小剂子，捏成饺子皮

• 15.放入韭菜鸡蛋馅

• 16.捏成饺子

• 17.放入蒸格中

• 18.再放入开水锅中，大火蒸6分钟左右，关火后焖1分钟

• 19.开盖这一秒有惊喜哦

• 20.出锅装盘

• 21.即可食用

• 22.成品图