原始青椒炒茄子的做法

• 1.茄子洗净，切滚刀块，用清水浸泡15分钟左右

• 2.青椒洗净，去蒂留籽，切成滚刀块

• 3.红椒去蒂，洗净切滚刀块，蒜头拍松去皮，切碎备用

• 4.腌制好的茄子，挤干水分备用

• 5.起锅热油，放入蒜碎炒香

• 6.放入青椒炒匀，加盐炒匀至断生

• 7.加入茄子，翻炒均匀

• 8.淋入少许清水，炒匀至断生

• 9.加入红椒，炒匀至断生

• 10.淋入生抽，翻炒均匀即可

• 11.出锅装盘

• 12.即可食用

• 13.成品图