用料：
- 花蛤 500克
- 粉丝 1把
- 姜 5片
- 青红辣椒 各一个
- 食盐（吐沙用） 5克
- 料酒 1勺
- 蒜蓉小龙虾料 1/3包
- 清水 1.5升
- 清水 50毫升
- 食用油 5毫升
小贴士：
1.泡花蛤时加入盐和食用油有助于吐沙。
2.夏季天气炎热，要注意花蛤的保鲜。
3.家乐的蒜蓉料中的味道已经足够了，所以烹饪时不用额外加入了。
做法：
- 1. 盆中加入5克食盐和1.5升清水，加入500克花蛤吐沙6小时左右。
- 2. 锅中烧水，水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出。
- 3. 放在冷水中浸泡备用。
- 4. 一块生姜清洗干净切片。
- 5. 花蛤用清水清洗干净，锅中烧开水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分钟。
- 6. 盛出放在冷水中清洗一下。
- 7. 粉丝用剪刀剪成小段，拿一半铺在盘子底部。
- 8. 摆上一层花蛤。
- 9. 再铺上一层粉丝。
- 10. 锅中加入5毫升食用油，加入1/3包家乐的蒜蓉料炒香。
- 11. 加入50毫升左右的清水炖煮一下，然后均匀的淋在盘中。
- 12. 青红辣椒各一个切碎。
- 13. 撒在盘中点缀一下。
- 14. 美味完成。