紫苏蒜蓉蒸茄子的做法

• 1.备好食材

• 2.茄子去蒂，切成小长条，加盐抓捏均匀，腌制10分钟

• 3.紫苏洗净沥水，蒜头去皮拍松，备好葱丝和红椒丝

• 4.腌制好的茄子，挤干水分，装入盘中

• 5.再把蒜头和紫苏放入石臼中捣成泥状

• 6.加入蚝油和生抽，拌匀

• 7.浇入茄子上面

• 8.再把茄子放入开水锅中蒸8分钟

• 9.出锅后撒上葱丝和红椒丝

• 10.起锅烧油至开始冒烟

• 11.淋在葱丝和红椒丝上

• 12.即可食用

• 13.一道健康美味的紫苏蒜蓉蒸茄子就做好了