萝卜炖羊肉的做法

• 1.先把羊肉洗净，沥水后装入炖锅

• 2.加入适量清水，大火烧开

• 3.撇去血沫

• 4.捞出沥水备用

• 5.备好卤料

• 6.备好葱姜蒜

• 7.备好青红小米辣和香菜

• 8.起锅热油，先放入卤料小火炒香

• 9.再加入葱姜蒜、青红小米辣，炒香

• 10.再加入甜辣酱炒匀至出红油

• 11.这是炒好的样子

• 12.放入焯水后的羊肉

• 13.加入捞出，炒匀上色

• 14.加入适量开水，沸腾后转小火炖1小时以上

• 15.白萝卜去皮，洗净切小块备用

• 16.1小时后用筷子轻轻插透羊肉即可

• 17.放入萝卜和盐，拌匀煮沸后继续炖20分钟

• 18.20分钟后用筷子轻轻插透萝卜就好了，加入生抽、味精和香菜，拌匀即可

• 19.出锅装碗

• 20.即可食用

• 21.一道美味的萝卜炖羊肉就做好了