蒜爆青椒的做法

• 1.采摘当季新鲜的青椒，去蒂

• 2.洗净后沥干水分

• 3.备好蒜末和白芝麻

• 4.备好红椒末

• 5.起锅烧至八成热，放入青椒煸炒

• 6.边煸炒边按压，炒至表皮焦黄

• 7.加盐，用锅铲揣碎，炒入味

• 8.扒出锅底，放入蒜末、白芝麻和菜籽油

• 9.炒香后同青椒一起炒匀入味

• 10.喜欢吃碎片的就用锅铲揣碎，边揣边翻炒均匀

• 11.炒至青椒完全吸收蒜汁即可

• 12.出锅装入砂钵中

• 13.撒上红椒碎

• 14.即可食用

• 15.一道香辣开胃下饭的蒜爆青椒就做好了