用料：
- 青瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 葱花 少许
- 蒜蓉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
小贴士：
1.煎鸡蛋的油要多一点，煎出的鸡蛋才会鲜嫩松软。
2.青瓜不要炒的太久，要有脆感。
做法：
- 1. 将青瓜切去头尾，从中间切开，斜刀切成厚片。
- 2. 鸡蛋打入碗中，放少许盐。
- 3. 炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒至松软，盛出备用。
- 4. 炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉炒出香味。
- 5. 放入青瓜翻炒均匀，加少许盐和生抽，再翻炒片刻。
- 6. 加入煎好的鸡蛋。
- 7. 翻炒均匀即可。
- 8. 成品。
1.煎鸡蛋的油要多一点，煎出的鸡蛋才会鲜嫩松软。
2.青瓜不要炒的太久，要有脆感。