鸡蛋:养血
1.将青瓜切去头尾,从中间切开,斜刀切成厚片。
2.鸡蛋打入碗中,放少许盐。
3.炒锅放油烧热,放入鸡蛋炒至松软,盛出备用。
4.炒锅放油烧热,放葱花、蒜蓉炒出香味。
5.放入青瓜翻炒均匀,加少许盐和生抽,再翻炒片刻。
6.加入煎好的鸡蛋。
7.翻炒均匀即可。
8.成品。
1.煎鸡蛋的油要多一点,煎出的鸡蛋才会鲜嫩松软。2.青瓜不要炒的太久,要有脆感。
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