用料：
- 龙虾尾 750克
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 蒜苗 2根
- 干辣椒 15个
- 花椒 10克
- 食用油 20毫升
- 清水 250克
- 盐 2克
- 料酒 15毫升
- 麻辣小龙虾料 半包
小贴士：
1.龙虾尾要处理清洗干净，多用清水淘洗几遍。
2.炖煮的清水量以刚刚没过小龙虾为准。
做法：
- 1. 准备750克龙虾尾清洗干净，锅中烧水，加入15毫升料酒，2克食盐焯水2分钟。
- 2. 盛出后过冷水后控干水分备用。
- 3. 一块生姜切成片。
- 4. 三瓣大蒜切片。
- 5. 两根蒜苗切长段。
- 6. 十五个干辣椒切成小段，准备10克左右的花椒。
- 7. 锅中烧油，爆香干辣椒和花椒。
- 8. 加入其他配料一起炒出香气。
- 9. 加入半包的家乐麻辣小龙虾调味料。
- 10. 加入适量清水大火烧开，加入龙虾尾转中小火炖煮。
- 11. 等汤汁快收干时大火收汁即可。
- 12. 美味完成。