用料：
- 鸡翅中 8个
- 料酒 15克
- 红烧酱油 3克
- 蚝油 10克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 1克
- 胡椒粉 少许
- 鸡精粉 少许
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
小贴士：
鸡翅中比较肥大，经过腌制会很入味，口感更鲜美。
做法：
- 1. 备好葱姜蒜
- 2. 鸡翅洗净，沥水
- 3. 把鸡翅切成花刀，装入容器中
- 4. 加入葱姜蒜
- 5. 加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉
- 6. 抓捏均匀，腌制20分钟
- 7. 再备一份蒜末
- 8. 热锅热油，放入蒜末炒香
- 9. 放入鸡翅煎香
- 10. 翻面，煎至两面金黄
- 11. 加入腌制过的料汁，再加入适量清水烧开
- 12. 撇去浮沫，盖上锅盖焖煮20分钟
- 13. 用筷子轻轻插透即可
- 14. 加入鸡精调味
- 15. 淋入生抽拌匀，大火收汁
- 16. 出锅装盘
- 17. 一道美味的红烧鸡翅中就做好了