干煸小龙虾的做法

• 1.小龙虾买回来用清水浸泡半天以上

• 2.备好大葱段、葱花、香菜碎

• 3.备好姜蒜片、干辣椒碎和花椒粒

• 4.小龙虾浸泡干净后，剪去虾须

• 5.抽出虾肠

• 6.刷洗干净

• 7.起锅放入小龙虾，大火煸炒

• 8.炒至小龙虾发出吱吱的声音

• 9.淋入白酒，煸炒入味

• 10.淋入食用油，加入干辣椒、花椒、葱段和姜蒜炒香，再炒入味，约1分钟

• 11.加盐、胡椒粉、味精炒入味，约1分钟

• 12.淋入米醋，炒至出浓浓的香味，让米醋的蒸气帮助调料混合入小龙虾内

• 13.加入葱花和香菜，翻炒均匀

• 14.出锅装盘

• 15.即可食用

• 16.一道美味诱人的干煸小龙虾就做好了