土豆烧鸭腿肉的做法

• 1.备好主要食材

• 2.鸭腿洗净，剁成小块

• 3.土豆去皮洗净，切成小块

• 4.备好葱姜蒜碎和辣椒碎

• 5.起锅注入适量清水，放入鸭腿肉煮沸

• 6.捞出，沥水备用

• 7.再起锅热油，放入盐炒匀

• 8.放入土豆块，煸炒至表面金黄

• 9.就着油锅，放入鸭肉，煸炒至干水分

• 10.捞出备用

• 11.淋入料酒，炒香

• 12.加入甜辣酱，炒匀至香

• 13.加入葱姜蒜和辣椒碎，炒香，再炒匀

• 14.淋入酱油，炒匀上色

• 15.加入适量开水，加入卤料，转小火烧至鸭肉熟透

• 16.约半小时后，鸭肉熟透，加入土豆、胡椒粉拌匀，继续烧5分钟

• 17.5分钟后，放入生抽、味精翻拌均匀

• 18.出锅装盘

• 19.即可食用

• 20.一道美味的土豆烧鸭腿肉就做好了