蔓越莓天使蛋糕的做法

• 1.准备食材备用，称好低筋面粉，牛奶，0卡糖，玉米油，蔓越莓干，蛋白液

• 2.蔓越莓干切碎备用

• 3.取一个无水无油的盆，加入玉米油，牛奶，低筋面粉，画“z”搅拌均匀

• 4.另取一个无油无水的盆，称入欧福蛋白液100克

• 5.加入几滴柠檬汁

• 6.蛋清分三次加入白砂糖，打发至干性发泡，即提起打蛋器有直立的小尖角

• 7.取1/3蛋白霜到面糊里翻拌均匀

• 8.再倒回到剩余的蛋白霜里，翻拌均匀，同样的手法

• 9.再加入切好的蔓越莓干，翻拌均匀

• 10.倒入6寸模具，震几下震出大气泡

• 11.送入预热好的烤箱，上下火150度烤35～40分钟

• 12.烤好取出来，震几下震出热气倒扣晾凉

• 13.晾凉后脱模切块即可

• 14.掰开看看，如棉花般洁白柔软，入口即化，酸酸甜甜，超级好吃！

• 15.成品图！

• 16.成品图！