蒸茄盒的做法

• 1.准备食材:茄子，葱，姜，肉馅。

• 2.把茄子放入盆中加水清洗干净。

• 3.把葱姜切成末备用。

• 4.准备调料:料酒，鲜味酱油，耗油，胡椒粉。

• 5.把准备好的葱姜末和调料加入肉馅中搅拌均匀以备待用。

• 6.把茄子去皮，切成两半。

• 7.切成圆形的夹片。

• 8.把切好的夹片，均匀的装上肉馅。

• 9.把装好肉馅的茄盒，盛入盘中。

• 10.放入蒸锅中水开后，蒸15分钟

• 11.利用这个时间，捣点蒜泥。

• 12.时间到，把蒸熟的茄盒从锅中取出，待凉后，搭配蒜泥更加鲜香，不油腻。特别适合夏天食用。