清蒸武昌鱼的做法

• 1.武昌鱼清洗干净，两面切花刀

• 2.加盐和料酒，里外抹匀腌制半小时

• 3.备一份葱段、姜片和蒜片

• 4.再备一份葱丝、姜丝和红椒丝

• 5.起锅注入适量清水，烧开

• 6.把腌制好的鱼，洗净盐水，装入盘中

• 7.把葱段、姜蒜片塞一部分鱼肚里，再在鱼身上均匀的撒一层

• 8.再淋入蒸鱼豉油和香醋，抹匀

• 9.把鱼和盘一起，放入开水锅中，盖上锅盖，大火蒸7分钟左右

• 10.7分钟后，小心取出

• 11.取出葱姜蒜丢弃，把葱姜丝和红椒丝撒在鱼身上

• 12.浇上烧至开始冒烟的热油，淋入轻盐酱油、生抽和香油即可

• 13.上桌即可食用

• 14.成品图

• 15.一道美味的清蒸武昌鱼就做好了