海米拌苦瓜的做法

• 1.将海米冲洗干净，放入碗中，加少许开水、姜片，上笼蒸10分钟待用。

• 2.苦瓜切去头尾，从中间剖开，刮净内瓤。

• 3.将苦瓜斜刀片成薄片，放入清水中冲洗干净。

• 4.锅中加水烧开，放少许盐，放入苦瓜焯30秒。

• 5.捞出用凉开水冲凉。

• 6.将苦瓜、海米放入盆中。

• 7.加盐、味精、橄榄油。

• 8.搅拌均匀。

• 9.成品。