西芹百合的做法

• 1.百合取掉外层干枯的叶片，切去根部。

• 2.将百合逐片掰下，用淡盐水浸泡片刻，清洗干净。

• 3.斜刀将西芹片成大一点的片。

• 4.锅中放水烧开，放少许油和盐，放入西芹，煮1分钟左右，再放入百合，30秒后捞出。

• 5.将焯好的西芹和百合沥干水分。

• 6.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

• 7.放入西芹、百合，翻炒片刻。

• 8.放盐、味精，翻炒均匀。

• 9.淋少许水淀粉，挂一层玻璃芡。

• 10.淋少许葱油，即可出锅。

• 11.成品。百合洁白如玉，西芹碧绿清爽。