蒜蓉蛏子蒸粉丝的做法

• 1.将粉丝用温水泡发10分钟后，沥水装盘。蛏子用水洗净，装盘放水放盐吐沙2小时左右。

• 2.将蛏子用开水焯30秒，处理后，依次半盘，放在粉丝上面。

• 3.热锅热油，倒入蒜蓉姜，小火炒香，加入蚝油白糖生抽以及米酒，中火熬5分钟左右。

• 4.用小勺将调味品均匀放入蛏子表面，放入蒸锅上，大火煮8左右，取出。

• 5.最后撒上葱花，淋上香油。