红萝卜牛肉锅贴的做法

• 1.牛里脊肉用清水浸泡1小时（以去血水）

• 2.面粉中慢慢加入清水，拌成絮状

• 3.再揉成面团，密封醒面10分钟以上

• 4.备好葱姜末

• 5.胡萝卜切碎

• 6.加少许盐，拌匀腌制一会儿

• 7.牛肉洗净，剁成碎末

• 8.加入葱姜末

• 9.加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油拌匀

• 10.再加入淀粉和香油，拌匀

• 11.放入腌制好的红萝卜中，拌匀备用

• 12.把面团揉匀

• 13.搓成长条，揪成小剂子

• 14.擀成饺子皮

• 15.放入拌好的红萝卜牛肉馅

• 16.收口，全部包完

• 17.淀粉放入碗中，加入半碗清水，拌匀

• 18.起锅热油，放入包好的锅贴，煎香

• 19.把拌好的淀粉水倒入锅中，盖上锅盖焖2分钟

• 20.2分钟后打开锅盖，沿着锅边淋入少许食用油

• 21.煎香至金黄色

• 22.出锅装盘

• 23.用自己喜欢的方式装饰一下

• 24.成品图