番茄烧茄子的做法

• 1.茄子去蒂切滚刀块，放入水中浸泡

• 2.番茄顶部划十字刀，放入热水中浸泡

• 3.去皮去蒂切块

• 4.大蒜去衣切末

• 5.热锅下油，茄子挤干水分放入锅中

• 6.炒至变软，两面金黄

• 7.装入盘中待用

• 8.热锅下油，放入蒜末爆香

• 9.倒入番茄中火翻炒

• 10.炒出红油

• 11.倒入茄子

• 12.加入一勺盐

• 13.一勺生抽

• 14.翻炒均匀即可出锅

• 15.一道番茄炒茄子就做好了～